Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины!

 Очень часто делаю их на завтрак!

В нашей семье очень любят сырные лепешки и одними из любимейших лепешек являются хычины. Хычины готовят с разной начинкой, но сейчас я расскажу как быстро приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью.

Ингредиенты для «Хычины с сыром и зеленью»:

  • Мука пшеничная/Мука— 400 г

  • Кефир— 250 мл

  • Сода— 1 ч. л.
  • Соль— ½ ч. л.

  • Сыр твердый (или полутвердый) — 200 г

  • Зелень— 20 г

  • Чеснок— 2 зуб.

  • Масло сливочное (на смазку) — 100 г

Рецепт «Хычины с сыром и зеленью»:

  1. В кефир добавим соду, перемешаем и оставим на 5 минут.
  2. В муку высыпали соль, налили кефир и замешиваем тесто.
  3. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей.
  4. Каждый кусочек теста обваляем в муке, немного придадим форму небольшой лепешки и уберем в мешочек на 10 минут.
  5. Для начинки сыр натрем на мелкой терке, затем на ней же натрем чеснок, добавим мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем.
  6. Тесту руками придадим форму лепешки диаметром 10 см., затем выложи в середину 2 столовые ложки начинки, и соберем в мешочек.
  7. Придавим готовый мешочек руками и раскатаем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.
  8. Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
  9. При вздутии лепешки во время жарки, сделайте сбоку прокол и выдавите воздух.
  10. Готовые хычины обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон и даем немного постоять.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины!