Перловка — еда царей и генералов. Делюсь рецептом приготовления из-за которого ее полюбила вся семья

Сейчас я поделюсь с вами всеми секретами и тонкостями приготовления перловки. В результате, если вы будете соблюдать все рекомендации, у вас получится вкуснейшая разваристая каша. Из-за этого рецепта кашу полюбила вся моя семья

Перловка является одной из самых полезных каш, которые существуют в нашем мире. Производится она из ячменя. Еще ее называют «солдатской кашей», поскольку она необычайно сытная и полезная. В перловке присутствует все нужные витамины и минералы, которые к тому же легко усваивает наш организм. Также в данной каше есть лизин, который омолаживает и сохраняет красоту.

Специалисты по питанию советуют есть перловку два раза в неделю, так как она способствует ускорению обменных веществ, снижению холестерина, укреплению сосудов и сердца, а также похудению.

Многие думают, что перловка достаточно сложно и долго готовить, но это не правда.

Простые правила приготовления перловой каши

В магазине нужно выбрать перловую крупу ядрицу, которая состоит из целых зерен ячменя без оболочки, поскольку ее сняли. Этот вид более полезный, чем голландка и ячка.

Вечером перед тем, как готовить, высыпьте крупу на сито и промойте водой. После этого замочите в воде комнатной температуры на всю ночь.

На следующий день еще раз промойте крупу, которая за это время разбухла, и поместите на плиту. Варите полчаса.

Благодаря такому ночному замачиванию утром вы сэкономите время на приготовлении каши, поскольку она будет меньше вариться и все успеют ею позавтракать.

На один стакан перловой крупы понадобится два стакана воды. Во время замачивания крупа частично впитала в себя воду.

Обязательно посолите кашу, как только поставили ее вариться. Так она впитает в себя соленую воду, и каша получится более вкусной.

Как только каша закипит, уменьшите огонь и варите на самой слабой мощности под закрытой крышкой полчаса. Каша будет томиться и не пригорит.

На готовность кашу можно проверить так: взять зернышко и растереть его пальцами. Оно должно хорош растираться, в таком случае каша готова.

Оставьте ее под крышкой на 10 минут, чтобы настоялась. После этого положите 50 граммов сливочного масла.

Разложите кашу по глубоким тарелочкам, полейте сиропом или посыпьте сахаром и подавайте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Перловка — еда царей и генералов. Делюсь рецептом приготовления из-за которого ее полюбила вся семья